京都のおいしい”うどん”

京都はうどんがおいしい。

銀閣寺近くの”おめん”という名の

うどんやうどんは、ちょっとしゃれたかたちで運ばれてくる。

うどんとツユが別になっていて、

その上薬味（キンピラごぼう、生姜に、大根、ナスにキャベツ、刻みネギ）が別皿で運ばれ、これをトッピングしていただく。

余談ですが、ある雑誌によると、

この”いただきます”の言葉は

動物であれ、植物であれ、それらの命をいただきますそういうことらしい。

私が聞いていたのは生産者に感謝して

の言葉と理解していたが、

どうやらこの”命”をいただくの方が

言葉として正確かなとおもう。